손성곤
음식점 창업과 운영의 실제 모습
토즈 신촌 본점
주소서울 서대문구 창천동 18-55 즐거운빌딩 4층
참고신촌역 3번 출구, 30미터 직진 하시면 됩니다.
지도를 클릭하면 Daum지도에서 보실 수 있습니다.




음식점 창업&운영의 실제

현직 요식업 사장이 말하는 음식점 운영의 진짜 모습

 

 

파트너 소개

현 직화구이 삼겹살 전문점 ‘삼삼구락부’ 한지희 대표

전 닭갈비 전문점 ‘화르르 사르르 닭갈비’ 대표

 

저는 음식점 창업 전문가는 아닙니다. 

하지만 두 번의 창업과 운영을 통해 제가 몸으로 겪으며 배운 것이 있습니다. 

불이 뜨겁다는 것을 책으로 읽어 아는 것과

한여름 뜨거운 불 앞에서 10시간 넘도록 서 있는 경험하고는 차원이 다릅니다 . 

제가 체험하며 쌓은 노하우가 정답은 아니지만 좋은 가이드가 될 수 있을 겁니다.

저의 살아 있는 경험을  여러분과 나누고 돕고 싶습니다.”

 

 

 

워크샵 대상

- ‘ 나도 한번 음식점 창업이나 해볼까?’ 하고 한번이라도 고민해 보신 분

- 아무도 알려주지 않는 음식점 창업과 운영의 민낯이 궁금하신 분

-  프렌차이즈 설명회, 음식점 창업 검색에서 원하는 답을 얻지 못한 분

- 실제 음식점 운영 경험을 통해 준비하기를 원하시는 분

 

 


진행 내용

- 처음 창업을 고민하는 사람들의 포인트: 입지, 업종, 그리고 창업 행정

- 프렌차이즈? vs. 개인매장?  계속 고민 중이신 분

- 꼭 알아야 하지만 아무도 말해 주지 않는 작은 포인트: 식자재? , 기자재, 비품, 인테리어

- 초보 사장님들의 아킬레스건 : 인력관리, 가족 운영?

- 오래가는 음식점을 위한 보이지 않는 노력

- 대한민국에서 자영업자로 살아간다는 것

 

Q&A,   후기작성, 사진촬영

 

* 상기 내용은 모두 실제 경험을 바탕으로 진행 됩니다.

 

 


 

 

 

 

일 시: 2016년 9월 10일 오후 3시~5시

장 소: 토즈 신촌본점 (신촌역 3번 출구, 서대문구 창천동 18-55, 즐거운 빌딩 4층)

참가비: 1만원 (장소 대여료로 사용됩니다.)

인 원: 15명

 

 

* 한지희 사장님은 직업체험 서비스 워너미 (Wanname.kr)의 파트너 입니다.

* 일정 종료 후 사진촬영 및 후기 작성이 진행 됩니다 .

손성곤
퇴사컨설턴트, 작가, 회사원
14년차 현역 회사원. 국내 1호 퇴사 컨설턴트. 직장생활연구소 소장. 나는 무적의 회사원이다. 라는 책을 썻음 직업체험서비스 워너미 준비 중.
서울   창업   음식점   음식점창업   워너미  
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